Jewel People Talk #001 -『été』オーナーシェフ 庄司夏子さん《後編》
『été』オーナーシェフ 庄司夏子さん ×『meeth』CEO ソンミ
弊社の代表のソンミが、様々なジャンルで輝く方をお招きし、
仕事観や、恋愛観を初め、人生観に切り込んでいく対談記事。
今回のゲストは、『été』オーナーシェフ 庄司夏子さん(@natsuko.ete)です。
仕事観や、恋愛観を初め、人生観に切り込んでいく対談記事。
今回のゲストは、『été』オーナーシェフ 庄司夏子さん(@natsuko.ete)です。
♦ Profile
庄司 夏子 - Shoji Natsuko -
1989年 東京生まれ。駒場学園高等学校 食物調理科を卒業後【ル・ジュー・ドゥ・ラシエット】( 現【レクテ】)、【フロリレージュ】を経てオーナーシェフとして独立。24歳の時にスイーツ専門店として【été】を開業、宝石箱のようなマンゴータルトが人気を呼び、翌年、スイーツ店を併設したレストランに。2020年、アジアのベストレストラン50「ベストパティシエ賞」受賞、2022年、同「ベスト女性シェフ賞」受賞。
庄司 夏子 - Shoji Natsuko -
1989年 東京生まれ。駒場学園高等学校 食物調理科を卒業後【ル・ジュー・ドゥ・ラシエット】( 現【レクテ】)、【フロリレージュ】を経てオーナーシェフとして独立。24歳の時にスイーツ専門店として【été】を開業、宝石箱のようなマンゴータルトが人気を呼び、翌年、スイーツ店を併設したレストランに。2020年、アジアのベストレストラン50「ベストパティシエ賞」受賞、2022年、同「ベスト女性シェフ賞」受賞。
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