この度、日本橋・馬喰町のデザインホテル 「DDD HOTEL」との期間限定コラボレーションルーム"meeth holistic beauty stay " に続き、DDD HOTEL 2階の「abno」にて、&mealのギルトフリースイーツブランドmeétéとのコラボメニューを数量限定で販売いたします。
「abno」は、歴史とモダンが交差する日本橋馬喰町に位置する DDD HOTEL の2階に店を構え、 “ Look at coffee in a different light ” をコンセプトに掲げる実験的なカフェです。 デンマークの名門コーヒーロースター “ Coffee Collective ” のスペシャルティコーヒーとともに、体に優しく、美しく、そして美味しい特別なコラボレーションを、abnoの洗練された安らぎの空間でお楽しみいただけます。
meété × abno
今回、期間限定メニューとして登場する「meété Guilt Free Premium Ice イチゴ ソイミルク」は、プラントベースかつグルテンフリーでありながら、素材本来の美味しさを追求したギルトフリースイーツです。
乳化剤、安定剤、着色料、香料無添加の100％ナチュラルな手づくり製法に加え、生クリーム、
白砂糖不使用、プラントベースの原材料でありながら、リッチな濃厚さも兼ね備えた贅沢な味わいは、これまでのギルトフリーという概念を覆してくれます。
なにひとつ妥協しないものづくりへの情熱、美へのあくなき探求から誕生したギルトフリープレミアムアイスをお楽しみください。
乳化剤、安定剤、着色料、香料無添加の100％ナチュラルな手づくり製法に加え、生クリーム、
白砂糖不使用、プラントベースの原材料でありながら、リッチな濃厚さも兼ね備えた贅沢な味わいは、これまでのギルトフリーという概念を覆してくれます。
なにひとつ妥協しないものづくりへの情熱、美へのあくなき探求から誕生したギルトフリープレミアムアイスをお楽しみください。
＜概要＞
販売期間 ：2025年2月8日（土）〜
※なくなり次第終了
Place：abno (Google map)
〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町2丁目2-1（DDD HOTEL 2階）
◼️メニュー / 価格
・meété Guilt Free Premium Ice イチゴ ソイミルク 1,200円（税込）
・meété Guilt Free Premium Ice イチゴ ソイミルク ＋ barista selected coffee pairing 2,000円（税込）
※ メニューは数量限定のため、なくなり次第終了となります。
※ カフェラウンジは宿泊者以外も利用可能です。
※ ご予約は承っておりません。
About 「 meété 」
「スキンケア」と「食」で世の中を幸せにしたい。そんな想いから、世界を舞台に活躍する庄司夏子氏とタッグを組み、唯一無二のギルトフリープレミアムスイーツブランド meété （ ミーテ ）が生まれました。カラダに優しく、健康的なものは、どこかモノたりない。&mealでは、そんな常識を覆すべく、美味しさもこだわり抜いて製品開発をしてきました。
今回のプロジェクトでは、庄司氏がレストランを運営する中、プラントベースやグルテンフリーなどのリクエストが多くあるにも関わらず、そのようなニーズに対応した美味しいスイーツが、未だあまり日本に存在していないことに着目をして、開発がスタートしました。庄司氏が考案する味の構成とレシピをもとに、美と食のアプローチがひとつになっています。
meeth・&meal CEO ソンミ
今回のプロジェクトでは、「 スイーツ 」に着目をして、世の中にないものを作りたいと考えました。
おいしいスイーツは、少し食べる罪悪感がある。ヘルシーなスイーツは、どこか物足りなさを感じてしまう。そんなジレンマを解決するためにうまれたのが、「 meété 」というギルトフリースイーツブランドです。カラダに優しい素材しか使っていないのに、格別に美味しいんです。美しく、健康であり続けたい人、身近な家族や友人、大切な人たちに是非食べてもらいたいです。
コラボレーション・レシピ開発
été 庄司 夏子シェフ
1989年、東京生まれ。高校在学中より都内フランス料理店で修業し、卒業後は代官山「ル・ジュー・ド・ラシェット」、南青山「フロリレージュ」に務める。2014年、24歳で独立しパティスリー「フルール・ド・エテ」を、１年後にレストラン「été」もオープン。2020年３月、日本人女性初となる「アジアのベストレストラン ベストパティシエ賞」受賞。
■コメント
味が完成されたアイスを、添加物を一切使わず、プラントベースでつくることは簡単ではありません。しかし今回、世界で勝負している食と美、それぞれのプロフェッショナルである私たちが身体に寄り添ったアイスをつくりました。シェフの私が考案する味の構成とレシピに加え、美肌の専門家による健康へのアプローチが一つになっています。美しさの高みを目指す人、いつまでも健康でいて欲しいと願う家族や大切な人たちに食べてもらいたい作品です。
アートディレクション
秋山 具義 氏
1966年 東京秋葉原生まれ。1990年 日本大学芸術学部卒業。同年、株式会社I&S（現I&S/BBDO ）入社。1999年デイリーフレッシュ設立。日本大学芸術学部 デザイン学科 客員教授。
広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。
主な仕事に、PARCO「いっそ、美人に。」、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、日本フェンシング協会 新国章デザイン、立命館大学コミュニケーションマーク、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。「日本パッケージデザイン大賞2017」にて「マルちゃん正麺カップ」が金賞受賞。著書に「ファストアイデア25」、「世界はデザインでできている」がある。
販売商品・価格
■OMAKASE by GMO（お取り寄せ）
meété Guilt Free Premium Ice
6 個（ 3種×2個 ）セット：5,184 円（税込）
12 個 ( 3種×4個 ）セット：9,336 円（税込）
▶︎商品情報の詳細はこちら
今回のプロジェクトでは、庄司氏がレストランを運営する中、プラントベースやグルテンフリーなどのリクエストが多くあるにも関わらず、そのようなニーズに対応した美味しいスイーツが、未だあまり日本に存在していないことに着目をして、開発がスタートしました。庄司氏が考案する味の構成とレシピをもとに、美と食のアプローチがひとつになっています。
meeth・&meal CEO ソンミ
今回のプロジェクトでは、「 スイーツ 」に着目をして、世の中にないものを作りたいと考えました。
おいしいスイーツは、少し食べる罪悪感がある。ヘルシーなスイーツは、どこか物足りなさを感じてしまう。そんなジレンマを解決するためにうまれたのが、「 meété 」というギルトフリースイーツブランドです。カラダに優しい素材しか使っていないのに、格別に美味しいんです。美しく、健康であり続けたい人、身近な家族や友人、大切な人たちに是非食べてもらいたいです。
コラボレーション・レシピ開発
été 庄司 夏子シェフ
1989年、東京生まれ。高校在学中より都内フランス料理店で修業し、卒業後は代官山「ル・ジュー・ド・ラシェット」、南青山「フロリレージュ」に務める。2014年、24歳で独立しパティスリー「フルール・ド・エテ」を、１年後にレストラン「été」もオープン。2020年３月、日本人女性初となる「アジアのベストレストラン ベストパティシエ賞」受賞。
■コメント
味が完成されたアイスを、添加物を一切使わず、プラントベースでつくることは簡単ではありません。しかし今回、世界で勝負している食と美、それぞれのプロフェッショナルである私たちが身体に寄り添ったアイスをつくりました。シェフの私が考案する味の構成とレシピに加え、美肌の専門家による健康へのアプローチが一つになっています。美しさの高みを目指す人、いつまでも健康でいて欲しいと願う家族や大切な人たちに食べてもらいたい作品です。
アートディレクション
秋山 具義 氏
1966年 東京秋葉原生まれ。1990年 日本大学芸術学部卒業。同年、株式会社I&S（現I&S/BBDO ）入社。1999年デイリーフレッシュ設立。日本大学芸術学部 デザイン学科 客員教授。
広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。
主な仕事に、PARCO「いっそ、美人に。」、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、日本フェンシング協会 新国章デザイン、立命館大学コミュニケーションマーク、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。「日本パッケージデザイン大賞2017」にて「マルちゃん正麺カップ」が金賞受賞。著書に「ファストアイデア25」、「世界はデザインでできている」がある。
meétéお取り扱いサイト
OMAKASE by GMO (お取り寄せ)販売商品・価格
■OMAKASE by GMO（お取り寄せ）
meété Guilt Free Premium Ice
6 個（ 3種×2個 ）セット：5,184 円（税込）
12 個 ( 3種×4個 ）セット：9,336 円（税込）
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